아주 쉬워요.
미역을 불려서 씻은 후 꽉짜서 준비해요.
물이나 쌀뜨물에 된장을 풀어요.
된장이 짜면 조금넣고 싱거우면 넉넉히넣구요.
된장푼 물에 미역을 넣고 끓여요.
미역을 참기름에 볶아넣어도되는데..전걍 넣었어요.
참기름은150도가넘으면 안좋기땜에..
볶으려면 가능한한 150도를 안넘게 중불에 볶으세요..
들깨가루를 넣어도되는데..들깨가루도 산패가잘되기땜에...전안넣었어요.
다진마늘이나두부를넣어도되는데..전안넣었어요..
미니멀 레시피를 추구하는지라..ㅋㅋㅋ
센불에 끓이다가 중불로 줄여 푹끓여요. 미역이 부드러워지도록..
그런다음 간을보고..너무짜면 물을 넣고..
싱거우면 소금이나 간장으로 간을 하면 끝입니다.
간단하쥬?
된장은 국산콩으로 만든게 좋구요..미역은 유기농 미역을 쓰고..
간장은 국산콩간장으로 하는게 좋아요.
좀 비싸긴 하지만..싸고해로운거 많이 먹느니 좋은거 조금먹을려구요..
쌀을 불려 믹서기에 살짝간 다음 미역된장국에 넣어끓이면
미역 된장죽이 된답니다. 미역대신 배추를 넣어도 맛있어요.
