먼저 무를 채썬 후 소금조금 넣고 30분정도 절입니다.
물이 좀 나오면 따라내고 조금만 남긴 후
여기에 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 다진 파, 깨소금,
새우젓을 넣고 마지막에 설탕이나 꿀이나
메이플시럽을 넣어요. 무채절일 때 양파도 채썰어
같이 절여도 되고요.부추나 파프리카를 넣어도 맛있답니다.
깊은맛 콩나물국 끓이기.
멸치다시마육수를 낸 후 여기에 양파,무,콩나물을 넣고 끓여요.
고춧가루를 넣어도 되구요.다진마늘을 넣어도되구요.
황태를 넣어도되구요.
마지막에 다진파를 넣어도되구요.김치를 다져넣어도되고
계란을 풀어도되구요..
여기에 밥을 넣어 끓이면 콩나물국밥이 된답니다.
멸치육수에 감자만 넣으면 감자국,호박을 넣어도되구요.
여기에 수제비반죽을 넣으면 수제비가 됩니다.
